Îngheţată cu nuci

Ingrediente:

5 gălbenuşuri
2 linguri lapte
150g zahăr
1 pachet Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
3-5 picaturi Esenţa de rom
500 g smântână
100g nuci pisate

Mod de preparare:

Se amestecă galbenuşurile cu lapte, cu zahăr, cu zahărul vanilinat şi cu esenţa de rom într-un castron pus pe bain-marin la viteza cea mai mica. Când crema este destul de groasă se ia vasul de pe bain marin şi se bate în continuare până se răceşte. Se bate smântâna şi se amestecă cu crema. La final se adaugă nucile. Se lasă la racit cca 3 ore în congelator.