Roşii în oţet

Ingrediente:

2 kg roşii mici
4 cepe noi
1 l oţet din vin
250 ml apă
1 lingură sare
1 lingură zahăr
2 cuişoare
1 lingură de piper boabe
1 lingură boabe de muştar
2 vârfuri bune de cuţit de Conservant Dr.Oetker

Mod de preparare:

Roşiile se spală şi se zvântă. Fiecare roşie se înţeapă de 10 ori cu o scobitoare apoi se aşează în borcane. Se curăţă ceapa, se taie felii, se dă în clocot împreună cu oţetul, apa, zahărul şi condimentele şi apoi se iau de pe foc. Se adaugă conservantul, se toarnă peste roşii, şi după se s-a răcit, se închid borcanele.