Dulceaţă de mere şi pere

Ingrediente:

500 g pere
500 g mere
1 plic Sare de lămâie Dr.Oetker
1 plic Gelfix Dr.Oetker
500 g zahăr
1 vârf cuţit scorţişoară şi cuişoare

Mod de preparare:

Se spală perele şi merele, se lasă la zvântat, se curăţă, se taie în patru, se scot sâmburii şi se taie cubuleţe.
Fructele împreună cu sarea de lămâie se pun într-o oală. Se adaugă zahărul, gelfix, scorţişoara şi cuişoarele şi se amestecă.
Se dă în clocot cca. 3 minute amestecând continuu. Se ia de pe foc şi se toarnă fierbinte în borcane.
Borcanele se răsucesc şi se lasă pe capac pentru 5 minute.