Ingrediente:
Pudding:
1 cutie mică compot de ananas (255 g net)
1 plic Original Pudding cu gust de ciocolată Dr. Oetker
40 g zahăr
350 ml lapte
100 g smântână
Sos de cocos:
1 linguriţă amidon Gustin
150 ml lapte
150 g smântână
100 g ciocolată albă
40 g fulgi de cocos
Mod de preparare:
Bucăţile de ananas se pun într-o sită la scurs şi se taie
bucăţele.
Pudding: conţinutul unui plic de pudding se amestecă cu zahărul.
Treptat de adaugă 6 linguri cu lapte. Restul de lapte se pune la fiert
împreună cu smântâna, se ia de pe foc, se adaugă
amestecul anterior şi se amestecă bine cu telul. Compoziţia se mai
pune pe foc, amestecând continuu, înca 1 minut. Se adugă în
compoziţie bucăţile de ananas ( se mai opresc câteva pentru
ornat). Budinca se pune în forma clătită în prealabil cu apa
rece şi se lasă min. 4 ore la frigider.
Sosul de cocos: Gustin se amestecă cu 3 linguri cu lapte. Restul de lapte
se pune la fiert împreună cu smântâna, se ia de pe foc, se
adaugă amestecul de Gustin şi se amestecă bine cu telul. Se pune
din nou la foc amestecând continuu. Ciocolata se taie bucăţele, se
adaugă în compoziţie şi se lasă să se topească. La
final se adaugă şi fulgii de cocos, apoi crema obţinută se
lasă să se răcească. Pudding-ul se răstoarnă pe un
platou, se ornează cu restul bucăţilor de ananas şi se
serveşte cu sosul de cocos. După dorinţă se pot presăra
fulgi de cocos.
