Ingrediente:
1 portocală
5 cuişoare
coajă rasă de portocală
2 sticle cu vin roşu (de 0,7 l)
250 g zahăr
250 ml (1/4 l) rom ( cel puţin 54 %)
Mod de preparare:
Portocala se spală cu apă fierbinte, se şterge şi se
curăţă coaja, foarte subţire şi în spirală ( ca la
măr). Se îndepărtează apoi partea albă, se desface felii
şi se taie bucăţele. Cuişoarele, coaja rasă de
portocală şi vinul se încălzesc într-un vas şi se
lasă apoi pe o plită aprinsă. Se adaugă zahărul, romul
şi se lasă pe foc până ce se topeşte zahărul.
Înainte de servire se pun în pahar câteva bucăţi se
portocală iar paharul se decorează cu coaja spiralată.
