Ingrediente: Aluat: 3 ouă
1 gălbenuş
150 g zahăr
100 g făină
1 linguriţă rasă praf de copt Dr. Oetker
Ingredinte umplutură: 2-3 mere zemoase (aprox. 400 g)
2 linguri suc de lămâie
100 ml vin alb sec sau suc de mere
1 plic Desert sos cu gust de vanilie de la Dr. Oetker
50 g zahăr
50 g migdale decojite
Mod de preparare:
Ungeţi tava cu grăsime şi acoperiţi-o cu hârtie de copt,
inclusiv marginile.
Umplutură: spălaţi merele, decojiţi-le, tăiaţi-le
în patru, scoateţi sâmburii şi tăiaţi-le apoi în
bucăţele. Stropiţi merele cu suc de lămâie sau 50 ml vin
alb sau suc, timp de 5 minute. Amestecaţi praful de sos cu zahăr,
restul de vin sau suc, adăugaţi-l peste mere şi puneţi
întregul amestec pe foc. Luaţi oala de pe foc, adăugaţi
migdalele şi lăsaţi totul să se răcească.
Aluat : într-un castron, cu ajutorul mixerului la treapta 1, bateţi
spumă ouăle şi gălbenuşul. După 1 minut
adăugaţi şi zahărul şi mai amestecaţi 2 minute.
Făina amestecată cu praful de copt se cerne, apoi se adaugă în
compoziţia anterioară. Puneţi aluatul pe tavă şi
introduceţi tava în cuptor.
Cutor electric: aprox. 180°C (preîncălzit)
Timp de coacere:aprox. 10 minute
Sugestie: vă rugăm ţineţi seama şi de
instrucţiunile de coacere ale cuptorului Dvs.
Răsturnaţi blatul pe o hârtie presărată cu zahăr
şi lăsaţi-l să se răcească. Îndepărtaţi
apoi hârtia, puneţi deasupra umplutura - aveţi grijă să
lăsaţi 1 cm liber pe margini. Rulaţi apoi blatul de la margine
şi lăsaţi-l să se răcească. După preferinţă
se poate servi cu zahăr pudră peste sau ganisită cu
smântână bătută.
