Ingrediente: Aluat: 300 g unt
300 g zahăr
1 vărf de sare
2 plicuri zahăr vanilinat Dr. Oetker
5 ouă
300 g făină
2 linguriţe cu praf de copt Dr. Oetker
Ingredinte umplutură: 200 g unt moale
500 g zahăr
1 plic Original Pudding cu gust de frişcă Dr. Oetker
500 ml lapte
Pentru ornat :
100 g migdale măcinate
125 g zahăr
Mod de preparare:
Se bate untul cu zahărul şi zahărul vanilinat până devine
o spumă omogenă. Treptat se adaugă ouăle iar la final
făină amestecată cu praful de copt. Aluatul se toarnă în
forma unsă cu grăsime şi tapetată cu făină. Se coace
În cuptor preîncălzit, la 170 grade, timp de 45 minute. După
coacere, se lasă să se răcească.
Umplutura : Se prepară budinca conform instrucţiunilor de pe plic.
Se bate untul cu zahărul. Treptat se adaugă budinca şi se
amestecă bine. Se taie blatul în 3, pe orizontală şi se pune
cremă pe fiecare parte, oprindu-se puţină cremă pentru ornare.
Pentru ornare: se prăjesc migdalele fără grăsime şi se
topeşte zahărul. Din caramelul obţinut se trag coarde şi se
aşează pe hârtie iar restul de caramel fierbinte se amestecă
cu migdalele. Coroniţa se unge cu crema rămasă, se docorează cu
zahărul ars şi cu migdalele caramelizate.
Sugestie : E indicat sa folosiţi o formă rotundă cu gaură
la mijloc (diam 26 cm)
