Încălziţi cuptorul, ungeţi tava cu grăsime şi
acoperiţi-o cu hârtie de copt. Din alufolie faceţi 3 forme de ou.
Amestecaţi într-un castron făina cu praful de copt şi
cerneţi-le. Adăugaţi restul ingredientelor şi amestecaţi
totul cu spiralele mixerului mai întâi la viteză mică apoi la
viteză superioară până obţineţi un aluat fin ( Nu
amestecaţi prea mult, altfel aluatul devine lipicios!).
Rulaţi aluatul şi împărţiţi-l în 6
bucăţi mari. Fiecare bucată împărţiţi-o în 3.
Pe masa de lucru presărată cu făină, formaţi role de 30 cm
lungime.
Împletiţi aceste role ca o coadă presaţi-o la capete
şi apoi uniţi-le sub formă de colac şi puneţi colacul pe
tava de copt. La fel procedaţi şi cu celelalte bucăţi de aluat.
Puneţi în mijlocul fiecui colac forma de ou din alufolie.
Amestecaţi laptele cu gălbenuşul de ou, ungeţi colăceii cu
această compoziţie, presăraţi peste ei midgalele, zahărul
sau fisticul şi băgaţi-i la cuptor, în partea de jos.
Cuptor cu gaz: treapta 3-4 (preîncălzit)
Cuptor electric cu aer cald: aprox. 180°C (preîncălzit)
Timp de coacere: aprox. 20 minute
Imediat după coacere îndepărtaţi forma de alufolie şi
lăsaţi colăceii să se răcească.
Vopsiţi
ouăle conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi înainte de
servire aşezaţi-le în colac.
Sugestie: Din aluat puteţi coace un singur colac. În acest
caz, aluatul se împarte în 3, din fiecare parte se formează o
rolă de 60 cm, toate 3 se împletesc într-un colac.
Ungeţi colacul cu gălbenuş şi lapte şi lăsaţi-l
la temperatura camerei încă 30 minute.
