Tort de Paşte

Ingrediente:

Blat:
2 ouă
4 gălbenuşuri
170 g zahăr pudră
coaja rasă de la o portocală
100 g spanac pasat
200 g nuci măcinate
150 g pesmet
1 lingură făină
1 linguriţă Praf de copt Dr. Oetker
4 albuşuri
50 g zahăr

Crema:
sucul de la o portocală
2 linguri lichior de portocale
1 pachet Tort gelee transparent Dr. Oetker
250 ml smântână dulce pentru frişcă
2 linguri zahăr pudră
coaja de la o portocală
1 pachet Întăritor de frişcă Dr. Oetker

Pentru ornat:
1 plic Praf de frişcă Dr. Oetker
50 g fistic pisat

Mod de preparare:

Se amestecă ouăle, gălbenuşurile, zahărul pudră, coaja de portocală şi spanacul pasat. Nucile cu pesmetul, făina şi praful de copt se amestecă bine şi se încorporează uşor în amestecul pregătit anterior. Se adaugă albuşurile bătute spumă împreună cu zahărul. Masa de aluat obţinută se pune într-o formă de tort de diametru 26 cm. Se coace în cuptorul preîncălzit la 170° C sau la cuptorul cu gaz la treapta 2-3. Se coace aproximativ 45 minute.

Crema:
Se amestecă coaja de portocală cu lichiorul de portocale, cu plicul de tort gelee transparent şi se lasă 10 minute la înmuiat. Se bate smântâna cu zahărul pudră, coaja de portocală şi întăritorul de frişcă şi se amestecă cu jeleul de portocale preparat anterior.
Blatul răcit se taie în 3 şi se umple cu cremă. Pentru acoperire se prepară frişca conform instrucţiunilor de pe plic şi se ornează cu fisticul pisat.
Se ţine 2 ore la frigider înainte de servire.