Tort Fantezie

Ingrediente:

Pentru blat:
3 ouă
120 g Zahăr pudră cu aromă de vanilie Dr.Oetker
50 g făină
50 g Gustin Dr.Oetker (amidon din porumb)
½ plic Praf de copt Dr.Oetker
1 lingură Cacao Dr.Oetker

Pentru cremă:
1 plic Gelatină Dr.Oetker
50 ml apă
1 plic Zahăr vanilinat Dr.Oetker
450-500 ml smântână (20% grăsime)

Pentru ornat:
gem de căpşuni
căpşuni

Mod de preparare:

Se bat ouăle cu zahărul. Cu o lingură de lemn se amestecă uşor făina împreună cu Gustin, praful de copt şi cacao. Compoziţia se toarnă într-o formă de tort tapetată cu hârtie pentru copt şi se coace în cuptorul preîncălzit.

Cuptorul electric: 170°C, pe treapta din mijloc
Cuptorul cu gaz: treapta 2-3 (preîncălzit)
Timp de coacere: cca. 20 minute

Gelatina se lasă în 50 ml apă după care se dizolvă pe bain-marie. Se bate smântâna cu zahărul vanilinat până se obţine o spumă tare. După coacere, se îndepărtează hârtia de pe blat şi se lasă să se răcească. Blatul răcit se unge din belşug cu gem şi se aşează înapoi în forma de tort.
Peste stratul de gem se întinde crema şi se netezeşte. Se ornează cu căpşuni, după fantezia fiecăruia. Tortul se lasă în frigider 3 ore, după care se poate servi.