Blat:
125 ml apă
25 g margarină
80 g făină
20 g amidon Gustin
3 ouă de mărime medie
1/2 plic Praf de copt Dr. Oetker
Crema:
2 plicuri de Cremă pentru tarte cu fructe Dr. Oetker
500 ml lapte rece
Pentru ornat:
dulceaţă de cireşe amare
Mod de preparare:
Într-un vas se pun la fiert apa cu margarina. Imediat ce dă în
clocot, se ia vasul de pe foc şi se încorporează dintr-o dată
făina, amestecată în prealabil cu amidonul şi praful de copt.
Se pune din nou vasul pe foc pentru 2 minute, amestecându-se uşor
întreaga compoziţie pentru omogenizare. Compoziţia
obţinută se lasă puţin să se răcească şi apoi
se încorporează ouăle unul câte unul.
Din aluatul obţinut se toarnă cu ajutorul şpriţului (sau a unei
pungi) forme ţuguiate cu baza de 7 cm diametru, pe o tavă tapetată
cu hârtie pentru copt. Se coc în cuptorul preîncălzit la 200
- 210° C sau la cuptorul cu gaz la treapta 4.
După coacere se scot din cuptor, se lasă la răcit şi apoi se
taie pe din două.
Se umplu cu cremă pentru tarte, preparată conform instrucţiunilor
de pe plic, se suprapun sub forma unui munte şi se ornează cu
dulceaţă.
