Prăjitură "Ouă ochiuri"

Ingrediente:

Pentru umplutură
2 plicuri Original Pudding cu gust de vanilie Dr.Oetker
80 g zahăr
750 ml lapte

Pentru aluat:
150 g margarină sau unt
150 g zahăr
1 plic Zahăr vanilinat Dr.Oetker
1 vârf de sare
3 ouă
300 g făină
2 linguriţe rase cu praf de copt Dr.Oetker
2 linguri lapte
500 g brânză de vaci
700 g caise din compot

Pentru sirop:
2 plicuri Tort Gelee Dr.Oetker
50 g zahăr
500 ml suc de caise

Mod de preparare:

Untul se freacă bine cu mixerul la viteză mare, se adaugă treptat zahărul, zahărul vanilinat şi sarea până ce se obţine o compoziţie omogenă. La câte ½ minut se adaugă câte un ou. Făina se amestecă cu praful de copt, se cerne şi se adaugă treptat peste restul compoziţiei, la viteză medie.
Aluatul obţinut se aşează în tava (40x30 cm) unsă cu grăsime.
Se prepară budinca conform instrucţiunilor de pe plic ( dar doar cu 3/4 l lapte) şi se lasă la rece. Se adaugă apoi brânza de vaci. Această cremă se pune în tavă peste aluat. Caisele se scot din compot şi se lasă la scurs. Se măsoară 500 ml suc din compot. Caisele se aşează peste cremă, cu scobitura înăuntru.

Cuptor electric: 160°-180° (preîncălzit)
Cuptor cu gaz: treapta 3 (preîncălzit)
Timp de coacere: cca. 30 minute

Se lasă să se răcească. Se prepară un sirop din 2 plicuri tort gelee, 50 g zahăr şi cei 500 ml suc de caise. Acest guss se pune pe prăjitură şi se lasă să se întărescă.