Pere în sos caramel

Ingrediente:

4 pere
50 g unt topit
1 vârf de cuţit de unt pentru caramel
4-5 linguri de zahăr, pline cu vârf
100 g smântână
1 plic Zahăr vanilinat Dr. Oetker

Mod de preparare:

Se spală perele, se decojesc, se taie pe jumătate şi se scot sâmburii. Untul topit se pune în formă, lângă se aşează jumătăţile de pere şi se introduce la cuptor.

Cuptor cu încălzire sus-jos: 200°C (preîncălzit)
Cuptor cu suflu de aer cald: 180°C (preîncălzit)
Cutor cu gaz: treapta 4 (preîncălzit)
Timp de coacere: 20 minute

Cu puţin timp înainte de a le scoate din cuptor, se pun într-o oală la topit, un vârf de cuţit cu unt şi zahărul.
Atenţie! nu amestecaţi până ce zahărul nu s-a topit (a devenit maroniu), apoi se pune peste pere.
Smântâna se bate bine cu zahărul vanilinat şi se serveşte peste pere.