Dulceaţă de piersici cu mere

Ingrediente:

1,1 kg de piersici
150 g mere
250 ml (1/4 l) vin din prune sau suc alb din struguri
1 vârf de cuţit Sare de lămâie Dr. Oetker
1500 g zahăr
1 pachet Gelfix Clasic Dr. Oetker

Mod de preparare:

Pregătire: Piersicile se spală, se lasă la scurs, se curăţă subţire coaja, se taie în jumătăţi, se îndepărtează sâmburele, se taie în felii subţiri şi se cântăreşte 1,1 kg.
Merele se spală, se curăţă de coajă, se taie în sferturi, se îndepărtează sâmburii, se taie în felii subţiri şi se cântăresc 150 g. Se măsoară 250 ml vin din prune sau suc alb din struguri.

Preparare: Fructele, vinul sau sucul se amestecă bine într-o cratiţă cu Gelfix Clasic Dr. Oetker şi zahărul.
Totul se fierbe amestecând intens cel puţin trei minute la foc mare după care se ia de pe foc.
Eventual se îndepărtează spuma, după care se umplu imediat borcanele pregătite, până sus.
Se înfiletează imediat capacele, borcanele se întorc cu fundul în sus şi se lasă în această poziţie circa 5 minute.

Se adaugă: Gelfix Clasic Dr. Oetker şi sare de lămâie Dr. Oetker