Gem de vişine

Ingrediente:

200 ml apă
900 g zahăr
2 plicuri de Zahăr vanilinat Dr. Oetker
1 plic Gelfix Clasic Dr. Oetker
800 g vişine fără sâmburi
6 linguri de rom

Mod de preparare:

Vişinele se spală şi li se scot sâmburii.
Se pasează vişinele, se amestecă cu apa, zahărul vanilinat şi conţinutul plicului de Gelfix Clasic amestecat în prealabil cu 2 linguri de zahăr şi se dă în clocot.
Se adaugă restul de zahăr şi se lasă să fiarbă încă 6 minute, amestecând încontinuu.
Se ia gemul de pe foc şi se adaugă romul.
Se umplu borcanele fierbinţi până la marginea lor superioară.