Mix de fructe cu spumă de cocos

Ingrediente:

2 portocale
1 grapefruit roşu
1 pepene galben mic
50 g fulgi de cocos
500 ml lapte
40 g zahăr
40 g griş
1-2 linguriţe suc de lămâie

Mod de preparare:

Portocalele şi grepefruitul se curăţă de coajă ca şi merele, se îndepărteză cu atenţie pieliţa albă. Scoateţi fructul din pieliţe.
Tăiaţi pepenele pe veticală, pe jumătate. Îndepărtaţi seminţele şi curăţaţi-l cu ajutorul unei linguri. Tăiaţi-l apoi în felii, curăţaţi-le de coajă şi tăiaţi-le în cubuleţe.
Împărţiţi pe 4 farfurii bucăţile de pepene, feliile de portocale şi grapefruit.
Rumeniţi într-o tigaie, fără grăsime, 20 g fulgi de cocos.
Puneţi la fiert laptele cu zahărul, grisul şi restul fulgilor de cocos şi lăsaţi-le aprox. 4 minute.
Masa de griş se ia de pe foc şi se amestecă aprox. 3 minute cu mixerul, până devine spumoasă.
Se adaugă sucul de lămâie şi se lasă să se răcească.
Compoziţia se adaugă călduţă peste fructe, iar peste ea se presară fulgii rumeniţi.

Sugestie: în loc de suc de lămâie puteţi adăuga lichior de cocos.