Supă de caise

Ingrediente:

600 g caise
375 ml vin alb sau suc de mere
375 ml nectar de caise
80 g zahăr
1 plic Zahăr vanilinat Dr. Oetker
1 baton de scorţişoară
suc de lămâie

Mod de preparare:

Se spală caisele, se taie pe jumătate, se scot sâmburii se lasă puţin în apă clocotită şi apoi în apă rece. Se curăţă de coajă şi se taie felii.
Vinul sau sucul de mere, nectarul de caise, zahărul, zahărul vanilinat şi batonul de scorţioşoară se pun pe foc pentru 20 minute şi se lasă să se răcească.
Scoateţi batonul de scorţişoară.
Adăugaţi feliile de caise şi mai lăsaţi încă 5 minute.
Adăugaţi apoi sucul de lămâie (după gust) şi lăsaţi la rece.

Timp de preparare: 30 minute