600 ml suc de portocale (cca. 7 portocale)
400 g căpşuni
1 plic Gelfix Clasic Dr. Oetker
1000 g zahăr
Mod de preparare:
Pregătire:
Portocalele se storc şi se îndepărtează sâmburii. Pulpa
se amestecă cu sucul şi se măsoară 600 ml. Se
îndepărtează codiţele căpşunilor, după care
acestea se spală şi se lasă la uscat. Se taie fin şi se
cântăresc 400g.
Sucul de portocale şi căpşunile se pun într-o oală
împreună cu 2 linguriţe de zahăr amestecat cu conţinutul
plicului de Gelfix Clasic Dr. Oetker.
Se pune la foc mare amestecând continuu până când
începe să fiarbă, după care se adaugă restul de zahăr
până la 1 kg.
Se lasă la clocotit cel puţin 3 minute, amestecând în
continuare.
Se toarnă imediat în borcanele deja pregătite. Se
înfiletează capacele, borcanele se răsucesc şi se lasă cam
5 minute aşezate pe capac.
