Pentru biscuiţii albi: 175 g făină
40 g unt
1 vârf cuţit Praf de copt Dr. Oetker
1 plic Zahăr vanilinat Dr. Oetker
2 linguri lapte
Pentru biscuiţii negri: 150 g făină
20 g zahăr
70 g unt
70 g cremă ciocolată Finetti
1 vârf cuţit Praf de copt Dr. Oetker
2 linguri lapte
Pentru sirop: 100 g Zahăr pudră Dr. Oetker
cca. 2 linguri apă
Mod de preparare:
Unul alb, unul negru:
Se amestecă făina cu restul ingredientelor, şi se amestecă
cu mixerul, la început la treapta inferioară, apoi la viteză mai
mare până se obţine un aluat fin. Se frământă
puţin după care se pune în folie şi se lasă 30 minute la
frigider.
Aluatul se împarte în 8 bucăţi.Se ia câte o
bucată albă şi una neagră, se rulează fiecare cca. 20 cm
lungime, se iau ambele role, se pun una lângă alta şi se
rulează cu sucitorul ( grosimea aluatului cca. 2 cm). Cele două
aluaturi trebuie să stea lipite.
Se taie cu diferite forme, şi pe lungime şi pe lăţime
şi se pun în tavă, pe hârtie de copt.
Se bagă tava în cuptorul preîncălzit.
Se lasă cca. 13 minute după care se scot şi se lasă la
răcit.
Zahărul pudră se amestecă cu apa până se obţine un
amestec consistent, acesta se bagă într-o pungă căreia i se
face o mică gaură şi astfel se ornează biscuiţii.
Se lasă ca ornamentul să se întărească, după care
biscuiţii se pot păstra în cutii metalice cu capac.
