Pentru uns: 1 plic Cremă pentru tarte cu fructe
250 ml lapte rece
Pentru umplutură: 12 bucăţi de pere jumătăţi din compot
Pentru glazură: 1 plic Decor Glazură cu gust de ciocolată Dr. Oetker
Pentru decorat: 150 g marţipan
colorant alimentar roşu
2 linguri zahăr pudră
suc de lămâie
1 plic Decor Glazură cu gust de ciocolată Dr. Oetker
Mod de preparare:
Se freacă ouăle cu zahărul. Se cerne făina şi se
încorporează în compoziţia obţinută anterior.
Compoziţia rezultată se pune cu o grosime de cca. 1 cm într-o
tavă unsă şi tapetată cu hârtie pentru copt şi se
introduce pe treapta din mijloc a cuptorului preîncălzit.
Cuptor cu aer fierbinte: cca. 200°C (preîncălzit)
Cuptor cu gaz: treapta 4 (preîncălzit)
Timp de coacere: cca. 12 minute
După coacere blatul se răstoarnă pe o hârtie
presărată cu zahăr. Se umezeşte hârtia cu apă rece, se
îndepărtează cu grijă şi se lasă blatul să se
răcească.
Se iau 12 jumătăţi ovale de pere şi se lasă la scurs.
Se amestecă conţinutul plicului Cremă pentru tarte cu fructe cu
laptele şi se prepară conform instrucţiunilor de pe plic. Blatul
răcit se unge cu crema obţinută anterior, iar deasupra se
ornează cu jumătăţile de pere.
Se prepară glazura cu gust de ciocolată conform instrucţiunilor
de pe plic şi se glazurează jumătăţile de pere.
Se colorează marţipanul cu colorantul alimentar roşu. Pe masa
de lucru presărată cu zahăr pudră se întinde
marţipanul de cca. 2 mm grosime. Cu ajutorul unui perforator se
decupează marţipanul, obţinându-se cercuri cu diametrul de 6
cm. Cercurile se decupează la un capăt şi se crestează la
jumătate, formându-se aripioare, cu ajutorul cărora se
decorează perele glazurate anterior.
Se amestecă zahărul pudră cu sucul de lămâie,
până se obţine o compoziţie consistentă. Cu această
compoziţie se umple forma pentru şpriţat şi se formează
ochii gărgăriţelor.
Se prepară glazura cu gust de ciocolată conform instrucţiunilor
de pe plic, formându-se cu ea pupilele ochilor şi bulinele de pe
aripioare.
