Pentru aluat se cerne făina într-un vas, se adaugă zahărul,
sarea, oul şi untul sau margarina şi se amestecă cu ajutorul
mixerului la viteză mică pentru început, iar apoi la viteză
mare, până se omogenizează.
Aluatul se modelează sub formă de sferă, se
înfăşoară într-o folie de aluminiu şi se lasă la
rece cca. 30 min.
Din acest aluat se formează un rulou, se taie 10 rondele (cu diametrul
de 12 cm), se pun în forme pentru tarte (cu diametrul de cca. 10 cm,
unse), se presează, se înţeapă partea de jos cu ajutorul unei
furculiţe şi se introduce la cuptor.
Cuptor electric: cca. 200°C (preîncălzit)
Cuptor cu aer fierbinte: 180°C (preîncălzit)
Cuptor cu gaz: treapta 3-4 (preîncălzit)
Timp de coacere: cca. 20 min.
După coacere blatul pentru tarte se scoate imediat din formă şi
se pune să se răcească pe un grătar de bucătărie.
Pentru umplutură se prepară budinca cu griş şi gust de
vanilie conform instrucţiunilor de pe plic, cu 500 ml lapte şi 2
linguri de zahăr. Budinca se pune călduţă în fiecare
tartă, iar deasupra se distribuie fructele.
Înainte de servire se poate presăra zahăr pudră şi se
decorează cu frunze de mentă.
Timpul de pregătire: 50 min. fără timpul de răcire
Timpul de coacere: cca. 20 min.
