Tartă cu cremă şi fructe

Ingrediente:

Pentru blatul de tartă:
50 g zahăr
100 g unt sau margarină
150 g făină
1 plic Zahăr Bourbon de la Dr. Oetker
1 ou

Pentru cremă:
1 plic Original Pudding cu gust de vanilie

Pentru ornat:
1 conservă compot de mandarine (312 g)
1 plic Tort-Gelee transparent de la Dr. Oetker
2 linguri zahăr tos
250 ml apă (sau suc din compot)

Mod de preparare:

Tarta:
Se amestecă ingredientele pentru blatul de tartă cu ajutorul mixerului, apoi se frămantă bine compoziţia până la omogenizare. 2/3 din aluat se aşează într-o formă pentru copt cu diametrul de 26 cm, unsă.
Restul aluatului se face rulou, se pune ca margine pe blat, se presează pe formă, resultând o margine înaltă de 2-3 cm şi se introduce la cuptor cca 15 minute.

Crema:
Se amestecă într-un bol praful de budincă cu 5 linguri de lapte şi 60 g zahăr. Restul de lapte se pune la fiert cu margarina. Când începe să fiarbă se adaugă compoziţia de mai sus şi se mai fierbe încă 2 minute. Apoi se lasă la răcit.
Se încorporează, cu ajutorul telului, în budinca răcită brânza Mascarpone sau brânza dulce şi gălbenuşul de ou. Se mai bagă la cuptor cca. 30-40 minute.

Timp de coacere: 30-40 minute
Cuptorul electric: 160°C (preîncălzit)
Cuptorul cu aer fierbinte: 180°C (preîncălzit)
Cuptorul cu gaz: treapta 3 (preîncălzit)

Se scoate tarta din cuptor şi se lasă la răcit. Se scurg bine mandarinele din compot şi se aşează pe suprafaţa cremei de brânză în mod decorativ.

Se prepară tort-gelee-ul conform instrucţiunilor de pe plic şi se toarnă călduţ peste tartă. Se lasă cca. 2-3 ore la frigider şi se serveşte apoi tăiată felii.