Chec de ciocolată

Ingrediente:

Pentru aluat:
150 g ciocolată amăruie sau cu lapte
250 g unt sau margarină
200 g zahăr
1 plic Zahăr vanilinat de la Dr. Oetker
1 vârf de cuţit cu sare
4 ouă
200 g făină
100 g Gustin de la Dr. Oetker
30 g Cacao Neagră de la Dr. Oetker
4 linguriţe Praf de copt de la Dr. Oetker
3 linguri lapte

Pentru ornat:
100 g ciocolată de menaj
1 linguriţă ulei

Mod de preparare:

Pentru aluat se amestecă untul sau margarina cu mixerul la viteză maximă. Se adaugă zahărul, zahărul vanilinat şi sarea.
Se amestecă, până când se obţine o masă compactă.
Se adaugă treptat ouăle (fiecare ou la aproximativ ½ minut).

Se amestecă făina cu amidonul, cacaoa şi praful de copt. Se adaugă treptat în amestecul obţinut anterior, se adaugă laptele şi se amestecă cu mixerul la viteză medie.
La sfârşit se adaugă ciocolata tăiată cubuleţe. Se toarnă aluatul într-o formă de 25 x 11 cm, unsă, tapetată cu făină şi se bagă la cuptor.

Cuptor electric: cca. 180 °C (preîncălzit)
Cuptor cu aer fierbinte: cca. 160 °C (fără preîncălzire)
Cuptor cu gaz: trapta 2-3 (fără preîncălzire)
Timp de coacere: cca. 65 minute (după 20 minute se taie prăjitura cu un cuţit ascuţit, pe lungime, aproximativ 1 cm adâncime)

După coacere se lasă checul în formă 10 minute, apoi se scoate şi se lasă la răcit pe un grătar.

Pentru ornat se taie ciocolata bucăţi mari, se amestecă cu uleiul într-o oală pe baie de aburi. După ce s-a topit ciocolata se lasă puţin la răcit şi se unge checul răcit.
Se lasă să se întărească.