Se mai adaugă: Pentru blat: 3 ouă
100 g margarină
50 ml apă (5 linguri)
Pentru cremă: 300 ml lapte rece de la frigider
50 g zahăr pudră
Pentru glazură: 15-20 ml apă (2-3 linguriţe)
În plus: 1 borcan mare de compot de vişine (850 ml)
1 plic Praf de frişcă de la Dr. Oetker
150 ml lapte rece
1 plic fulgi de ciocolată pentru decor
Mod de preparare:
Pregătirea aluatului şi coacerea: Praful pentru blat, ouăle, margarina şi apa se pun într-un vas
şi se amestecă cu mixerul la viteză mică cateva secunde pentru
omogenizare şi apoi timp de 5 minute, la viteză mare.
Compozitia astfel obtinută se toarnă într-o formă cu
diametrul de 24 cm, unsă şi acoperită cu hârtie de copt. Se
introduce la cuptorul preîncălzit şi se coace.
Cuptor cu aer fierbinte: cca. 170 °C (preîncălzit)
Cuptor cu gaz: treapta 1-2 (preîncălzit)
Timp de coacere: cca. 45-50 minute
După coacere se lasă 5 minute în forma de copt, apoi se scoate
cu grijă şi se lasă să se răcească complet. După
răcire, se îndepărtează hârtia de copt şi se taie
blatul pe orizontală în trei părţi egale.
Pregătirea cremei şi însiroparea: Se aşează primul strat de blat pe platou şi se
însiropează cu 50 ml suc din compot.Într-un vas pentru mixer se
pune praful pentru cremă împreună cu 300 ml lapte rece de la
frigider şi 50 g zahăr pudră şi se bate cu mixerul timp de 5
minute la treapta 3.
Din crema rezultată se păstrează 2 linguri pentru ornarea
tortului pe margine.
Se scot sâmburii vişinelor din compot. Se lasă deoparte pentru
ornat 9-10 vişine.
Peste primul strat de blat însiropat se aşează vişinele
din compot şi se întinde jumătate din cantitatea de cremă
rămasă. Se pune cel de-al doilea strat de blat şi se
însiropează cu 50 ml suc din compot. Se întinde a doua
jumătate din cantitatea de cremă.
Crema oprită se întinde pe margine.
Se prepară frişca conform instrucţiunilor de pe plic. Cu
ajutorul unui şpriţ se ornează tortul cu frişcă şi apoi
se presară pe deasupra fulgii de ciocolată şi se aşează
vişinele de decor.
Se poate servi după o păstrare de minim 3 ore la frigider.
