Se iau din cutie cele 12 forme de copt şi se aşeaza pe o tavă
dreptunghiulară.
Într-un vas se pune praful pentru brioşe şi se adaugă
ouăle, uleiul şi laptele. Se amestecă cu telul până la
obţinerea unui aluat lucios.
Din fulgii de ciocolată se păstrează o lingură pentru
ornat, restul se încorporează uşor cu telul în aluat.
Cu ajutorul a 2 linguri se dozează aluatul, în cantităţi
egale în cele 12 forme de copt. Fulgii de ciocolată rămaşi, se
presară pe fiecare brioşa în parte.
Se coc în partea de mijloc a cuptorului timp de 20-25 minute.
Cuptor cu aer fierbinte: cca. 180 °C (preîncălzit)
Cuptor cu gaz: trapta 3 (preîncălzit)
Timp de coacere: cca. 20-25 minute
Brioşele se lasă la răcit în formele de hârtie pe un
grătar.
