Ingrediente:
Aluat:
750 g mere rase
- 200 g miere lichidă
- 500 g făină de grâu
- 1 ½ plic Praf de copt de la Dr. Oetker
- 200 g stafide
- 200 g migdale întregi sau alune
- 1 lingură Cacao de la Dr. Oetker
- 1 plic Zahăr vanilat Bourbon de la Dr. Oetker
- ½ linguriţă rasă sare
- 1 linguriţă rasă scorţişoară
- 1 linguriţă rasă cuişoare măcinate
Mai aveţi nevoie de:
- o formă de chec
- puţină grăsime
- puţină făină de grâu
Mod de preparare:
Se decojesc merele, se dau pe răzătoare şi se cântăresc 750g. Se amestecă cu mierea şi se lasă acoperite să stea peste noapte.
Se preîncălzeşte cuptorul. Se unge forma de copt şi se pudrează cu făină.
Cuptor electric: 180ºC
- Cuptor cu aer cald: 160ºC
Pentru pregătirea aluatului se amestecă făina cu praful de copt. Se adaugă şi se amestecă stafidele, migdalele, cacaua, zahărul vanilinat şi cuişoarele. Se adaugă merele şi se amestecă cu ajutorul unei linguri de bucătărie.
Se toarnă aluatul uniform în tavă. Se introduce tava la cuptor în partea din mijloc a acestuia.
Timp de coacere: aproximativ 85 minute
Prăjitura se mai lasă încă 10 minute în tavă apoi se răstoarnă pe un grătar de bucătărie şi se lasă la răcit.
Sfaturi:
În loc de miere puteţi folosi 250 g zahăr. Prăjitura are gustul cel mai bun după o zi. Puteţi unge pâinea şi cu puţin unt.
Se poate păstra maxim 3 sătămâni, la frigider, sau în cutii etanş.
