Prin navigarea în continuare pe site-ului nostru sunteți de acord cu utilizarea de cookie-uri. Mai multe informații despre cookie-uri găsiți aici.

Rețeta: Figurine omuleți

Figurine aromate de Crăciun - rețetă specific elvețiană

10 bucăți

grad de dificultate redus 40 Minutes

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Figurine omuleți

Pentru aluat:

1 kg făină de grâu
2 plicuri Drojdie Dr. Oetker
2 lingurițe sare
500 ml lapte călduț
100 g smântână călduță
1 lingură zahăr pudră
100 g unt moale
1 ou

Pentru glazurare:

1 gălbenuș
1 lingură lapte

Pentru decorare:

1 lingură zahăr tos
30 g Stafide aurii Dr. Oetker

Mod de preparare

Mod de preparare

Pregătirea

Se tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt.

Prepararea

Se amestecă făina cu drojdia apoi se adaugă restul ingredientelor. Se frământă laolaltă cu un mixer, la început la viteză mică apoi la viteză maximă timp de 10 minute. Se acoperă aluatul astfel obținut și se lasă într-un loc cald până când acesta își dublează volumul (aproximativ 60 de minute). Pe o suprafață de lucru ușor tapetată cu făină se frământă din nou aluatul apoi se împarte în 11 părți egale. Din 10 din cele 11 părți se modelează 10 omuleți cu cap, brațe și picioare. Din cea de-a 11 porțiune rămasă se modelează ornamente, de exemplu, capace, butoane, eșarfe sau curele de talie care se lipesc pe omuleți folosind puțină apă. Pentru modelare, pentru a crea părul sau pantalonii se poate folosi și o foarfecă. Omuleții astfel obținuți se așază în tava de copt, tava se acoperă și se lasă în repaus încă 30 de minute. Se preîncălzește cuptorul cu încălzire sus-jos la 180° C (cuptorul cu aer cald la 160° C). Se bate gălbenușul cu laptele. Folosind o pensulă se ung omuleții cu gălbenușul bătut. Se presară cu zahăr tos iar din stafide se pot forma ochi, nasturi etc. Se introduce tava în cuptor și se coace pe grătarul din mijloc timp de circa 25 de minute. Se lasă să se răcească apoi se servesc.

Informații nutriționale pentru rețeta Figurine omuleți

Per porție / bucată Per 100 g / ml