Se mărunțesc nucile și se prăjesc într-o tigaie fără a folosi grăsime. Se adaugă zahărul, amestecând continuu, se caramelizează, la foc mic, timp de aproximativ 2 minute. Caramelul se lasă la răcit. Se clătește sticla cu apă caldă și se lasă la uscat.

Se crestează longitudinal păstaia de vanilie, se rade miezul cu ajutorul unui cuțit și se pune în sticlă. Se adaugă nucile caramelizate, vodca și batonul de scorțișoară. Lichiorul se lasă la macerat timp de aproximativ 6 săptămâni.

Se strecoară lichiorul printr-o sită căptușită cu un tifon. Siropul se toarnă în sticle mai mici, clătite în prealabil cu apă caldă.