Prin navigarea în continuare pe site-ului nostru sunteți de acord cu utilizarea de cookie-uri. Mai multe informații despre cookie-uri găsiți aici.

Un desert pentru orice moment

Secrete mici dar preţioase pentru prepararea unor deserturi perfecte

Pentu deserturi preparate la rece puteţi folosi lapte pasteurizat ca atare. dacă folosiţi lapte proaspăt, aceasta trebuie înainte fiert şi răcit. Laptele proaspăt conţine o enzimă (Limase) care dă gust neplăcut deserturilor preparate la rece. Prin încălzire această enzimă se inactivează.

Formarea pojghiţei pe budincă în timpul răcirii poate fi eliminată printr-o simplă aplicare a unei folii de celofan peste recipientul care conţine budincă fierbinte. Consistenţa budincii va fi însă mai slabă.