Franzeluțe din marțipan

Zahărul pudră se cerne și se frământă cu marțipanul. Glazura se pregătește conform indicațiilor de pe ambalaj. Amestecul de marțipan se amestecă cu zahărul vanilat Bourbon, apoi se împarte în 20 de porții egale care se modelează sub formă de franzeluțe, pâinici sau covrigei. Figurinele obținute se scufundă în glazura topită, folosind o furculiță obișnuită, sau una specială de praline. Se scurg, se așază pe hârtie de copt și se decorează cu cacao, zahăr pudră, sau cu ornamente colorate cât sunt calde încă, apoi se lasă la răcit și la întărit.