Brioșe cu figurine din fondant

Brioșele festive cu figurine de Crăciun din fondant sunt delicate și adorabile, aduc farmecul sărbătorilor la fiecare mușcătură.

12 bucăți

grad de dificultate ridicat 180 Minute

Brioșele cu figurine de Crăciun din fondant aduc magia sărbătorilor la fiecare mușcătură. Cu forme adorabile aceste brioșe îmbină aspectul festiv cu gustul delicios, aducând bucurie în fiecare gustare. Descoperă un desert perfect pentru a celebra spiritul Crăciunului, savurând aceste brioșe unice și delicioase.

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Brioșe cu figurine din fondant

Unelte necesare:

Hârtie de copt
Pungă de congelare
Tavă cu 12 forme de briose
12 forme de brioșe din hârtie, cu diametrul de 5 cm

Pentru decorul din fondant:

1 Colorant alimentar roșu Dr. Oetker
400 g Fondant Dr. Oetker
4 linguri Cacao Dr. Oetker
puțin Zahăr pudră aromatizat Dr. Oetker pentru modelare
1 puțin lipici alimentar pentru decor
2 linguri Fulgi de nucă de cocos Dr. Oetker
1 Creioane pastel pentru decor Dr. Oetker

Pentru topping:

50 g smântână dulce (32% grăsime)
200 g glazură de ciocolată albă tocată
200 g cremă de brânză

Pentru aluat:

50 g ciocolată neagră tocată
80 g unt moale
100 g zahăr
1 plic Zahăr Vanilat Bourbon Dr. Oetker
2 ouă
100 g făină
1 linguriță Praf de copt Dr. Oetker
15 g Cacao Dr. Oetker

preparation

Mod de preparare

1

Cu o zi înainte de ziua pregătirii

Punem câteva picături de colorant alimentar roșu în 110 g de fondant, iar în 130 g de fondant frământăm cacao. Adaugă zahăr pudră atunci când fondantul începe să se lipească.

Pentru Fulgii de Zăpadă

Pune tubul de lipici în apă caldă timp de 5-10 minute pentru a-l face mai moale. Pentru a crea fulgii de zăpadă, așază fulgii de cocos într-un castron. Apoi, adaugă porții mici de lipici și rulează-i cu grijă. Lasă fulgii de zăpadă să se usuce pe hârtie de copt.

Pentru Omul de Zăpadă

Ia 15 grame din fondantul maro pregătit pentru a face pălăria. Modelează-l într-o placă mică și plată. Apoi, rulează restul de fondant maro într-un șnur lung de aproximativ 2 cm. Aplică puțin lipici pe placă și fixează fondantul rulat pe ea, formând astfel pălăria. Pentru nas, modelează o mică porțiune de fondant roșu în formă de bilă. Următorul pas constă în a lua o bilă de fondant alb și o bilă de fondant roșu, ambele de dimensiunea unei alune, și a le rula separat în șnururi de aproximativ 20 cm. Împletește aceste două șnururi împreună. Taie o porțiune de 5 cm din șnurul împletit și fixeaz-o pe pălărie ca o bandă. Așază restul șnurului într-o pungă de congelator și sigilează-o strâns pentru a le păstra proaspete. Acum, ia 50 de grame de fondant alb, ia o treime din el și rulează-l într-o bilă. Modelează restul de fondant alb într-o altă bilă.

Pentru Moș Crăciun

Ia două bucăți mici de fondant maro, fiecare de dimensiunea unei boabe de mazăre și cântărind aproximativ 10 grame. Modelează aceste bucăți în forme de călcâie. Apoi, împarte restul de fondant maro în jumătate și modelează-l în bile alungite, asemănătoare cu pantofii, fixează călcâiele la aceste bucăți de fondant în formă de pantof folosind lipici. Pentru corp, ia 25 de grame de fondant roșu și modelează-l într-o bilă ovală. Așază-l pe suprafața de lucru și presează ușor cu degetul în zona unde vor fi atașate picioarele. Acum, modelează 15 g de fondant roșu pentru picioare, fiecare măsurând aproximativ 3 cm în lungime. Aceste picioare ar trebui să devină mai subțiri spre un capăt.

Pentru Urs

Pentru a crea corpul ursului, începe prin a modela 25 de grame de fondant maro într-o formă sferică. Apoi, modelează-l într-o picătură de aproximativ 4 cm lungime. Așază această picătură pe o bucată de hârtie de copt cu vârful în sus și apasă ușor. Pentru picioarele ursului, împarte 8 grame de fondant maro în două părți egale. Modelează fiecare porțiune în forme alungite de picătură și aplatizează ușor vârfurile. Fixează aceste picioare la corp folosind o cantitate mică de lipici. Similar, pentru brațe, împarte 4 grame de fondant maro în două părți egale. Modelează-le în forme alungite de picătură și aplatizează ușor un capăt al fiecăruia. Fixează brațele folosind lipici. Pentru a modela capul ursului, modelează 10 grame de fondant maro într-o bilă rotundă. Acum, ia o bucată de fondant maro aproximativ de mărimea unui mazăre și o altă bucată de fondant alb de dimensiuni similare. Frământă aceste două bucăți împreună până când obții o culoare de fondant maro deschis. Aplatizează acest fondant maro deschis în șase bile mici. Fixează aceste bucăți aplatizate la brațe, picioare, față și burtă. Folosește în cele din urmă 10 grame de fondant roșu pentru a crea o pălărie ascuțită pentru ursul tău. Așază toate figurinele de fondant pe hârtie de copt și lasă-le să se usuce peste noapte.


2

Pentru Decorare

Pune tubul de lipici în apă caldă timp de 5-10 minute pentru a-l face mai moale. 

Omul de Zăpadă

Atașează capul la corp folosind lipici. Scoate șalul din punga de congelator și fixează-l în jurul gâtului omului de zăpadă. Fixează pălăria și nasul. Creează ochii și nasturii folosind creioanele de decor. Pentru gură, folosește vârful unei lingurițe pentru a-i da formă.

Moș Crăciun

Atașează călcâiele la cizme folosind puțin lipici. Fixează partea mai groasă a picioarelor la corp și lasă-le să se usuce. Apoi, atașează cizmele la picioare.

Urs

Fixează capul pe corp folosind lipici. Folosește creionul de decor pentru a picta ochii și gura. Atașează pălăria pe cap, apoi pictează un contur alb și o bulină pe pălărie folosind puțin lipici. Lasă figurinele să se usuce.


3

Topping

Pentru topping, pune smântâna într-o cratiță și încălzește ușor până când începe să fiarbă. Toarnă smântâna peste ciocolată și lasă-o să stea timp de un minut, apoi amestecă până când ciocolata s-a topit complet. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.


4

Pregătește Aluatul

Topiți ciocolata într-un bol mic la bain-marie la foc mic. Așază hârtiile de copt în tava cu 12 forme pentru brioșe. Preîncălzește cuptorul.

Cuptor electric 180 °C

Cuptor cu aer cald 160 °C

Se adaugă untul într-un castron și se amestecă cu un mixer până devine cremos, se adaugă treptat zahărul tos și zahărul vanilat, amestecând până când se formează o masă omogenă. Se adaugă ouăle în timp ce se amestecă la cea mai mare viteză, apoi turnați ciocolata topita. Amestecă făina cu praful de copt și cacao, se adaugă în amestecul cu ciocolata topită. Împarte aluatul în mod egal în formele de brioșe, se dă la cuptor.

Groove/Height: central

Durată de coacere: 20 Minute

Scoate brioșele din tavă și lasă-le să se răcească pe un grătar de răcire.


5

Pentru Decorare

Mixează toppingul și crema de brânză cu un mixer până obții o consistență fină, apoi întinde puțin pe fiecare brioșe.
 
Înainte de servire, decorează brioșele cu figurine și mici fulgi de zăpadă.
 

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

 

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent
Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs. 

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu