Se pune mixul de clătite în vasul de mixare și se adaugă laptele, ouăle, uleiul de floarea soarelui și scorțișoara. Se amestecă cu mixerul până ce se obține o compoziție omogenă și afânată.

Într-o tigaie se încinge un strop de ulei de floarea soarelui, apoi se toarnă câte o lingură de compoziție de clătite - suficientă pentru o clătită cu diametrul de aproximativ 10 cm. Clătitele se coc pe ambele părți la foc mediu până ce capătă o culoare frumoasă aurie-brună (cca un minut pe fiecare parte).

Căpșunile se taie în jumătăți. Clătitele se așază frumos în stive, iar deasupra fiecărei stive se toarnă iaurt grecesc, apoi se garnisește cu granola și căpșuni. Clătitele se servesc cu miere.