Dulceață de caise și pere cu alune crocante
Ingrediente
Ingrediente
pentru rețeta Dulceață de caise și pere cu alune crocante
Ingrediente:
| 700 g | caise |
| 300 g | pere |
| 100 g | alune |
| 350 g | zahăr |
| 1 plic | Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker |
preparation
Mod de preparare
Pregătire: Se spală caisele, se scot sâmburii şi se taie mărunt, apoi se cântăresc 700 g. Se curăţă perele de coajă şi se taie în bucăţi mari, apoi se cântăresc 300 g. Pasaţi perele.
Mod de preparare: Fructele şi alunele crocante se pun într-o oală şi se amestecă bine cu zahăr şi cu Gelfix Super 3:1. Se pun la foc mare şi se fierb, amestecând continuu minim 3 minute. Se spumează, iar apoi se umplu borcanele pregătite în prealabil. Se închid borcanele cu capace cu filet şi se lasă circa 5 minute să stea întoarse cu capacul în jos.
După fierbere, pentru a face o probă de gelificare puteţi pune 2-3 lingurițe de dulceață pe o farfurie. Dacă doriţi o consistenţă mai solidă, adăugaţi în compoziţia fierbinte un plic de Sare de lămâie Dr.Oetker, amestecaţi şi apoi faceţio a doua probă înainte de a pune dulceaţa în borcane.