Cremă pentru Albă ca Zăpada

Mixare Se adaugă: 1 litru lapte rece,80 g zahăr tos, 40 g zahăr pudră, 100 g unt, coaja și sucul de la o lamaie. Mod de preparare: 1.Se pune conținutul plicului într-un vas, se adaugă zahărul tos și laptele rece de la frigider și se amestecă imediat cu mixerul timp de 3 minute la viteză mare. 2. Cu ajutorul mixerului se amestecă timp de 1 minut untul (la temperatura camerei) cu zahărul pudră până devine spumos. 3. Crema preparată la pasul 1 se adaugă peste spuma de unt și se amestecă cu mixerul până se omogenizează complet. Se rade coaja de la o lămâie, se stoarce sucul și se adaugă în cremă. Crema astfel obținută se întinde uniform între foile de prăjitură.