Banana Bread de post

Preîncălzește cuptorul la 175°C și unge o formă de chec cu puțin ulei sau unt vegetal.

Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul brun, praful de copt Dr. Oetker, sarea și scorțișoara măcinată până se omogenizează bine.

Într-un alt bol, amestecă bananele pasate, uleiul, laptele de migdale și pasta de vanilie până obții o compoziție omogenă. Toarnă ingredientele umede peste cele uscate și amestecă doar până când se combină — nu amesteca excesiv.

Toarnă aluatul în forma de chec pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă.
Coace în cuptorul preîncălzit timp de 60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
Lasă banana bread-ul să se răcească în formă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.