Fursecuri pricomigdale rotunde cu alune crocante, bază glazurată cu ciocolată lucioasă, așezate pe hârtie pergament într-un decor festiv

Pricomigdale cu alune

Name: Pricomigdale cu alune
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 12 - 15 porții
Ingredients: 300 g alune mărunțite; 4 albușuri; 200 g zahăr tos; 1 vârf de cuțit scorțișoară; 2 picături Esență de migdale 38 ml Dr. Oetker

12 - 15 porții

Medie

60 Minute

Un desert simplu și savuros, pricomigdalele cu alune sunt pe gustul oricui. Serviţi lângă cafea sau ceai!

Crocante la exterior și ușor moi în interior, pricomigdalele cu alune sunt o adevărată încântare pentru iubitorii de deserturi. Alunele prăjite adaugă o notă intensă de savoare, completată perfect de scorțișoara delicată. Aceste mici delicii sunt ideale lângă o ceașcă cu ceai sau cafea.

Ingrediente

Preparare

Ingrediente

Pentru aluat pricomigdale cu alune

300 g

alune mărunțite

albușuri

200 g

zahăr tos

1 vârf de cuțit

scorțișoară

2 picături

Esență de migdale 38 ml Dr. Oetker

Preparare:

60 min

Coacere:

25 min

Alunele

Alunele se pun într-o tigaie sau într-o tavă de copt și se prăjesc pentru scurt timp, fără a folosi grăsime, după care se lasă să se răcească.

Compoziţia pentru pricomigdale cu alune

Albușurile se bat spumă, folosind mixerul, paletele de batere, la viteză mare. Se încorporează zahărul, scorțișoara și aroma.

Se încorporează alunele.

Coacerea

Din compoziția obținută, cu ajutorul a două linguri, se formează mici grămăjoare, care se așază în tavă (unsă în prealabil). Tăvile cu pricomigdale se coc separat (la cuptoarele cu aer cald se pot coace concomitent).

Durată de coacere: 25 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 140 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 120 °C

Pricomigdalele se scot din tavă și se lasă pe un grătar de bucătărie să se răcească.