Prăjiturile gustoase nu trebuie neapărat să fie preparate cu făină de grâu. Și aici există o altă cale. Puteți evita glutenul lăsând la o parte grâul integral, făina de secară, orzul sau cerealele antice la modă, cum ar fi Emer, Spelt, Kamut, alac și altele. Doriți să preparați prăjituri care pot fi consumate de persoanele cu intoleranță la gluten sau boală celiacă? Puteți începe imediat folosind aceste soiuri de făină fără gluten: hrișcă, teff, mei, orez, porumb, ovăz, nucă de cocos și bananele plantain, precum și multe altele.