Rupeți în bucățele mici glazura și puneți într-un bol rezistent la căldură.

Încălziți într-o cratiță crema și zmeura congelată. Amestecați ușor cu mixerul de mână și treceți prin sită.

Adăugați pudra de cacao în timp ce amestecați. Continuați până când se dizolvă.

Folosiți imediat ganache-ul.