Melci de pizza

Mini Hot Dogs

Vezi toate rețetele

Mini Burger

Cu această rețetă puteți prepara cu ușurință mini burgeri de casă pentru petrecere

14 bucăți

grad de dificultate ridicat 80 Minute

Tipărește

Ingrediente

pentru rețeta Mini Burger

Aluat:

100 ml	lapte
40 g	unt sau margarină
250 g	făină
0,5 cuburi	Drojdie proaspătă Dr. Oetker
1	albuș de ou (mărimea M)
1 lingură	zahăr
1 linguriță	sare
1	gălbenuș de ou (mărimea M)
1 lingură	lapte
	semințe de susan

Sos:

2 lingurițe	crème fraîche classic
2 linguri	Ketchup de roșii
2 lingurițe	maioneză
0,5 - 1 lingurițe	muștar
	sare
	piper negru proaspăt măcinat
1 praf	zahăr

Umplutură:

150 g	castraveți sandwich feliați
1 - 2	roșii medii
	frunze de salată verde (puține)
7 felii	brânză Cheddar

Carne:

600 g	carne tocată de vită
	sare
	piper proaspăt măcinat
3 - 4 linguri	ulei de gătit

preparation

Mod de preparare

Aluatul

Încălziți laptele, topiți untul sau margarina în el. Puneţi făina într-un bol de amestecare și sfărâmaţi drojdia peste. Adăugați albușul, zahărul, sarea, amestecul de lapte și amestecați totul cu un mixer (cârlig de aluat) la viteza cea mai mică, apoi la cea mai mare, timp de aproximativ 5 minute pentru a forma un aluat omogen. Acoperiţi aluatul și îl lăsaţi să crească la loc călduț aproximativ 1 oră până s-a mărit vizibil. Între timp tapetați tava cu hârtie de copt.

Chiflele pentru burger

Frământați aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată. Împărțiți aluatul în 14 bucăți egale și modelați-le în bile. Turtiți bilele (Ø aproximativ 5 cm) și puneți-le pe tavă. Se acoperă și se lasă la crescut aproximativ 45 de minute.
Preîncălziţi cuptorul.

Cuptor electric 200 °C

Cuptor cu aer cald 180 °C

Coaceți chiflele de burger

Se bate gălbenușul de ou cu laptele. Se întinde peste chifle, se presară cu semințe de susan și se coace.

Groove/Height: în partea de jos

Durată de coacere: 15 Minute

Puneţi chiflele de burger cu hârtia de copt pe un grătar și lăsaţi-le să se răcească. Pregătiți sosul, amestecați împreună crème fraîche, ketchup-ul, maioneza și muștarul. Se condimentează sosul cu sare, piper și zahăr.

Umplutura

Scurgeți castraveții murați, spălaţi roșiile și tăiaţi în felii subțiri. Curățați, spălați și rupeți salata verde în bucăți. Brânza cheddar se taie în sferturi de felii.

Burgerii

Puneți carnea de vită într-un bol, asezonați cu sare, piper și frământați. Din amestec formați 14 burgeri de aceeași dimensiune (Ø aproximativ 6 cm). Se încing 1-2 linguri de ulei într-o tigaie și se prăjesc pe ambele părți. Scoateți burgerii prăjiți din tigaie, așezați 2 sferturi de felii de brânză pe fiecare și țineţi la cald, la cuptor, pentru ca brânza să se topească puțin. Pregătiți-i şi pe restul în același mod, cu uleiul rămas.

Montajul

Tăiați chiflele în jumătate, pe orizontală, și întindeți sosul pe fiecare jumătate. Puneți o felie de roșii, carnea, una sau două felii de castravete și puțină salată verde pe jumătățile de jos. Dacă este necesar, distribuiți sosul rămas, puneți deasupra jumătatea superioară a chiflei și apăsați ușor. Eventual introduceți o frigăruie mică de lemn în burger și serviți imediat.

Dacă nu aveţi drojdie proaspătă, pregătiți aluatul cu 1 pachet drojdie uscată Dr. Oetker.

Chiflele de burger pot fi coapte cu 1-2 zile înainte sau se pot congela. Apoi pur și simplu coaceți din nou la temperatura specificată, timp de aproximativ 5 minute.

Puteți folosi un tăietor mic rotund pentru a modela chiftele.

Pentru o variantă vegetariană, se pot folosi chiftele vegetariene. Încălziți-le pentru scurt timp!

Vă rugăm să țineți cont și de condițiile de coacere ale cuptorului dvs.

Informații nutriționale pentru rețeta Mini Burger

	Per Serving	Per 100 g / ml
Energie	8 kJ 2 kcal	13 kJ 3 kcal
Grăsimi	0.17 g	0.19 g
Carbohidrați	0.04 g	0.05 g
Proteine	0.13 g	0.15 g

Tipărește

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent

Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.