pentru rețeta Mini Burger
100 ml | lapte |
40 g | unt sau margarină |
250 g | făină |
0,5 cuburi | Drojdie proaspătă Dr. Oetker |
1 | albuș de ou (mărimea M) |
1 lingură | zahăr |
1 linguriță | sare |
1 | gălbenuș de ou (mărimea M) |
1 lingură | lapte |
semințe de susan |
2 lingurițe | crème fraîche classic |
2 linguri | Ketchup de roșii |
2 lingurițe | maioneză |
0,5 - 1 lingurițe | muștar |
sare | |
piper negru proaspăt măcinat | |
1 praf | zahăr |
150 g | castraveți sandwich feliați |
1 - 2 | roșii medii |
frunze de salată verde (puține) | |
7 felii | brânză Cheddar |
600 g | carne tocată de vită |
sare | |
piper proaspăt măcinat | |
3 - 4 linguri | ulei de gătit |
Încălziți laptele, topiți untul sau margarina în el. Puneţi făina într-un bol de amestecare și sfărâmaţi drojdia peste. Adăugați albușul, zahărul, sarea, amestecul de lapte și amestecați totul cu un mixer (cârlig de aluat) la viteza cea mai mică, apoi la cea mai mare, timp de aproximativ 5 minute pentru a forma un aluat omogen. Acoperiţi aluatul și îl lăsaţi să crească la loc călduț aproximativ 1 oră până s-a mărit vizibil. Între timp tapetați tava cu hârtie de copt.
Frământați aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată. Împărțiți aluatul în 14 bucăți egale și modelați-le în bile. Turtiți bilele (Ø aproximativ 5 cm) și puneți-le pe tavă. Se acoperă și se lasă la crescut aproximativ 45 de minute.
Preîncălziţi cuptorul.
Cuptor electric 200 °C
Cuptor cu aer cald 180 °C
Se bate gălbenușul de ou cu laptele. Se întinde peste chifle, se presară cu semințe de susan și se coace.
Groove/Height: în partea de jos
Durată de coacere: 15 Minute
Puneţi chiflele de burger cu hârtia de copt pe un grătar și lăsaţi-le să se răcească. Pregătiți sosul, amestecați împreună crème fraîche, ketchup-ul, maioneza și muștarul. Se condimentează sosul cu sare, piper și zahăr.
Scurgeți castraveții murați, spălaţi roșiile și tăiaţi în felii subțiri. Curățați, spălați și rupeți salata verde în bucăți. Brânza cheddar se taie în sferturi de felii.
Puneți carnea de vită într-un bol, asezonați cu sare, piper și frământați. Din amestec formați 14 burgeri de aceeași dimensiune (Ø aproximativ 6 cm). Se încing 1-2 linguri de ulei într-o tigaie și se prăjesc pe ambele părți. Scoateți burgerii prăjiți din tigaie, așezați 2 sferturi de felii de brânză pe fiecare și țineţi la cald, la cuptor, pentru ca brânza să se topească puțin. Pregătiți-i şi pe restul în același mod, cu uleiul rămas.
Tăiați chiflele în jumătate, pe orizontală, și întindeți sosul pe fiecare jumătate. Puneți o felie de roșii, carnea, una sau două felii de castravete și puțină salată verde pe jumătățile de jos. Dacă este necesar, distribuiți sosul rămas, puneți deasupra jumătatea superioară a chiflei și apăsați ușor. Eventual introduceți o frigăruie mică de lemn în burger și serviți imediat.
Per Serving | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
8
kJ
2 kcal |
13
kJ
3 kcal |
Grăsimi | 0.17 g | 0.19 g |
Carbohidrați | 0.04 g | 0.05 g |
Proteine | 0.13 g | 0.15 g |
Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.
Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.
În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.
De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.
da
Nu
Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.
De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.
da
Nu