Prăjitură cu brânză Mascarpone
Ingrediente
Ingrediente
pentru rețeta Prăjitură cu brânză Mascarpone
Pentru blat:
| 175 g | turtă dulce sau biscuiți Bastogne |
| 75 g | unt topit |
Pentru cremă:
| 3 foi | Gelatină Dr. Oetker |
| 200 ml | smântână |
| 2 lingurițe | Esențe de vanilie 38 ml Dr. Oetker |
| 500 g | brânză Mascarpone |
| 200 g | zahăr pudră |
| 1 linguriță | Esență de portocale 38 ml Dr. Oetker |
| 2 linguri | apă clocotită |
Pentru decorare:
| fructe de pădure (afine, cireșe proaspete, struguri etc.) | |
| 1 lingură | Ornamente din ciocolată Dr. Oetker |
| 1 lingură | Ornamente Delicii perlate Dr. Oetker |
preparation
Mod de preparare
Se tapetează cu hârtie de copt fundul formei de copt rotunde cu margine detașabilă. Biscuiții se zdrobesc și se amestecă în untul topit. Amestecul astfel obținut se repartizează în forma de copt și se presează pentru a obține o suprafață cât mai uniformă. Se păstrează în frigider în timp ce se prepară crema.
Se înmoaie foile de gelatină într-un bol cu apă rece, pentru circa 5 minute.
Se bate spumă smântâna pentru frișcă.
Se râșnește vanilia într-un bol apoi se amestecă cu brânza mascarpone și cu zahărul pudră folosind un mixer. Se adaugă aroma de portocale.
Se fierbe apa. Gelatina se scurge presând-o ușor între degete apoi se disperesează în apă. Se adaugă în amestecul de brânză sub amestecare continuă cu mixerul.
Se adaugă frișca și se încorporează cu grijă, folosind mixerul.
Se întinde crema peste foaia de biscuiți. Se acoperă cu o folie de prospețime și se lasă în frigider pentru cel puțin 4 ore ca să se lege.
În loc de esență de portocale se poate folosi esență de mentă.
Produse Dr. Oetker utilizate
Click pe produs pentru detalii