Vezi toate rețetele

Prăjitură cu brânză Mascarpone

Rețetă finlandeză plină de prospeţime şi savoare

despre 12 porții

grad de dificultate mediu 40 Minute

Tipărește

Ingrediente

pentru rețeta Prăjitură cu brânză Mascarpone

Pentru blat:

175 g	turtă dulce sau biscuiți digestivi
75 g	unt topit

Pentru cremă:

3 foi	Gelatină Dr. Oetker
200 ml	smântână pentru frişcă
2 lingurițe	Esențe de vanilie 38 ml Dr. Oetker
500 g	brânză Mascarpone
200 g	zahăr pudră
1 linguriță	Esență de portocale 38 ml Dr. Oetker
2 linguri	apă clocotită

Pentru decor:

	fructe de pădure (afine, cireșe proaspete, struguri etc.)
1 lingură	Ornamente din ciocolată Dr. Oetker
1 lingură	Ornamente Delicii perlate Dr. Oetker

preparation

Mod de preparare

Se tapetează cu hârtie de copt o formă rotundă cu margine detașabilă. Turta dulce sau biscuiții se zdrobesc și se amestecă cu untul topit. Compoziţia astfel obținută se repartizează în forma de copt și se presează până se obține o suprafață cât mai uniformă. Se ţine la frigider, în timp ce se prepară crema.

Se lasă să se înmoaie 5 minute foile de gelatină, într-un bol cu apă rece.

Se bate spumă smântâna pentru frișcă.

Se amestecă brânza mascarpone cu zahărul pudră folosind un mixer, la viteză mică. Se adaugă esența de vanilie sau de portocale.

Gelatina se scurge presând-o ușor între degete, apoi se adaugă apa clocotită și se amestecă până la dizolvare. Se adaugă 2 linguri din amestecul de mascarpone, se omogenizează ușor, apoi se încorporează încet în compoziția de mascarpone, amestecând continuu cu mixerul, la viteză mică.

Se adaugă frișca și se încorporează încet şi cu grijă, folosind mixerul.

Se întinde crema peste blatul de biscuiți. Se acoperă cu o folie și se lasă la frigider cel puțin 4 ore înainte de servire.

În loc de esență de portocale se poate folosi esență de mentă.

Tipărește

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate pentru informații detaliate. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent

Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.