Biscuiți de Paște fără Lactoză

Amestecă ingredientele uscate și umede într-un bol și frământă până obții un aluat fraged.

Preîncălzește cuptorul și tapetează două tăvi mari cu hârtie de copt.

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 160 °C

Întinde aluatul la o grosime de aprox. 0,5 cm.
Folosind forme de Paște, decupează biscuiții, refolosind aluatul rămas după nevoie.Așază biscuiții în tăvi și coace până devin ușor aurii.

Poziție grătar: central

Durată de coacere: 10 - 12 Minute

Lasă-i să se răcească 10 minute în tavă, apoi transferă-i pe un grătar pentru răcire completă.

După răcire, pune albușul într-un bol și mixează-l 1 minut.
Adaugă sucul de lămâie și zahărul pudră, câte o lingură pe rând.
Mixează aproximativ 4 minute, până când glazura devine groasă, lucioasă și stabilă.

Pune glazura într-un poș și taie un vârf mic.
Pentru contur → folosește glazura groasă
Pentru umplere → subțiază glazura cu câteva picături de lămâie și folosește o scobitoare pentru a o întinde uniform

Decorează biscuiții cu ornamente. Lasă-i 3 ore, apoi sunt gata de savurat.