Mixează mixul de bezea și apa rece până când obții o compoziție fermă care nu cade dacă întorci bolul.

Cu o lingură modelează un cerc din bezea, pe mijlocul căruia faci o adâncitură (aici va intra crema).

Coace bezeaua la 110° C timp de 70 de minute și las-o la răcit în cuptorul închis.

Poziție grătar: central

Durată de coacere: 70 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 110 °C

Între timp pregătește crema mixând mixul de cremă pentru tarte și laptele rece. Adaugă apoi și interiorul unei păstăi de vanilie.

Când bezeaua s-a răcit, umple adâncitura formată anterior cu crema de vanilie.

Pudrează cu nucă de cocos, coajă de portocală sau lămâie.
Decorează după preferințe, cu felii de portocale, coacăze, mentă, scorțișoară sau anason.