Prăjitură cu pere și ciocolată

Curățați perele de coajă, tăiați-le în sferturi și îndepărtați cotorul. Tăiați pulpa în cuburi mari. 
Ungeți tava cu unt și preîncălziți cuptorul.

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 170 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 160 °C

Cerneți făina și amestecați-o cu praful de copt și cacaoa.
Într-un bol mare, mixați untul moale cu zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara timp de 2-3 minute. Adăugați ouăle, unul câte unul, mixând aproximativ 30 de secunde după fiecare.
Încorporați amestecul de făină și mixați la viteză medie aproximativ 1 minut, până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați ciocolata și amestecați cu o spatulă.

Turnați aluatul în tavă și nivelați suprafața. Distribuiți cuburile de pere deasupra și apăsați-le ușor în aluat.

Coaceți prăjitura timp de aproximativ 45 de minute, până când trece testul scobitorii.
Scoateți tava din cuptor și lăsați prăjitura să se răcească complet în formă.

Topiți ciocolata cu lapte la bain-marie. Luați vasul de pe foc și lăsați-l să se răcească aproximativ 5 minute. Adăugați smântâna pentru frișcă și amestecați până obțineți o glazură fină și lucioasă.

Turnați glazura peste prăjitura răcită și distribuiți-o uniform. Lăsați glazura să se întărească 15-20 de minute, apoi porționați și serviți.