Morcovi de Paște

Umple un bol cu apă și coloreaz-o în verde.
Taie foile de orez în jumătate și pune fiecare bucată în apă.
Când foaia se înmoaie, scoate-o și las-o să se scurgă puțin.
Așaz-o pe hârtie de copt și trage-o ușor de marginea rotunjită pentru a crea efectul de „frunze de morcov”.
Lasă-le 2 ore la uscat, apoi întoarce-le și lasă-le peste noapte.

Curăță morcovii, taie-i bucăți și cântărește 400 g.
Fierbe-i cu sucul de portocale 12–15 minute, cu capac, până se înmoaie.
Lasă-i să se răcească în suc, apoi pasează-i fin.
Tapetează tava cu hârtie de copt.

Amestecă făina cu drojdia. Adaugă zahărul, zahărul vanilat, sarea, untul, piureul de morcovi și frământă:
scurt la viteză mică,apoi 5 minute la viteză mare, până devine un aluat neted.Lasă aluatul la crescut până își dublează volumul.

Presară puțină făină pe blat și frământă aluatul scurt. Împarte-l în aprox. 20 bucăți.
Rulează fiecare bucată într-un con de ~10 cm.
Pune morcovii în tavă, unge-i cu suc de portocale și lasă-i 15 minute la odihnit.
Preîncălzește cuptorul.

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: despre 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: despre 160 °C

Pune tava de copt în cuptor și coace morcovii.

Poziție grătar: central

Durată de coacere: despre 18 Minute

Mută cu tot cu hârtie pe un grătar și lasă-i să se răcească.

Amestecă zahărul pudră cu apă pentru a obține o glazură groasă.
Pune-o într-un poș, taie un vârf foarte fin și trasează liniile specifice morcovilor. Lasă să se usuce.
Subțiază ușor glazura rămasă și unge partea superioară a fiecărui morcov.
Presară imediat ornamentele și atașează frunzele de morcov.