Mini prăjiturele cu prune și crumble

Name: Mini prăjiturele cu prune și crumble
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: despre 8 bucăți
Ingredients: 350 g făină; 1 plic Drojdie Dr. Oetker; 50 g zahăr; 1 ou; 150 ml lapte călduț; 50 g unt topit și răcit; 800 g prune fără sâmburi, tăiate în jumătăți; 100 g făină; 50 g zahăr; 1 plic zahăr vanilat Bourbon; 75 g unt rece

despre 8 bucăți

Medie

40 Minute

Mini prăjiturele cu prune, aluat dospit pufos și crumble crocant, perfecte pentru toamnă.

Mini prăjiturele cu prune preparate din aluat dospit pufos, acoperite cu prune aromate și crumble crocant cu vanilie. Aceste deserturi individuale combină textura fragedă a aluatului cu savoarea fructelor de sezon, fiind ideale pentru gustări, picnicuri sau mesele în familie.

Ingrediente

Preparare

Ingrediente

Pentru aluatul dospit

350 g

făină

1 plic

Drojdie Dr. Oetker

50 g

zahăr

150 ml

lapte călduț

50 g

unt topit și răcit

Pentru topping

800 g

prune fără sâmburi, tăiate în jumătăți

Pentru crumble

100 g

făină

50 g

zahăr

1 plic

zahăr vanilat Bourbon

75 g

unt rece

Afișare produse

Drojdie Dr. Oetker

Preparare:

40 min

Coacere:

20 min

Servirea

Lăsați prăjiturelele să se răcească ușor înainte de servire.
Sunt delicioase atât călduțe, cât și reci, alături de cafea sau ceai.

Prepararea aluatului

Cerneți făina într-un bol și amestecați-o cu drojdia uscată. Adăugați zahărul, oul, laptele călduț și untul topit. Frământați cu mixerul folosind cârligele pentru aluat sau manual până obțineți un aluat neted și elastic.
Acoperiți bolul și lăsați aluatul la dospit într-un loc călduros până își dublează volumul.

Modelarea prăjiturelelor

Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale și formați bile. Aplatizați fiecare bilă și așezați-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Distribuiți prunele peste fiecare bucată de aluat, cu partea tăiată orientată în sus.
Lăsați-le să se odihnească încă aproximativ 10 minute.

Prepararea crumble-ului

Puneți făina, zahărul, zahărul vanilat și untul rece pe suprafața de lucru.
Frământați rapid cu degetele până obțineți un amestec nisipos, cu firimituri de diferite dimensiuni.
Presărați crumble-ul peste prune.

Coacerea

Coaceți prăjiturelele în cuptorul preîncălzit, până când aluatul este auriu, iar crumble-ul devine crocant.

Durată de coacere: despre 20 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 160 °C