Portocalele se storc şi se măsoară 500 ml. Gutuile se şterg de puf cu ajutorul unei lavete. Se spală, se curăţă de coajă şi se taie mărunt.

Gutuile şi sucul de portocale se pun într-o oală şi se amestecă bine cu Gelifiantul cu fructoză Dr. Oetker. Se aduc la fierbere, la foc mare, sub amestecare continuă.

Se fierb în clocot minimum 3 minute, amestecând continuu. Dacă este cazul, se îndepărtează spuma, după care se toarnă imediat în borcanele pregătite în prealabil. 

Borcanele se închid, apoi se răstoarnă şi se lasă circa 5 minute să stea sprijinite pe capac.