Biscuiți vegani alb și negru
Ingrediente
Ingrediente
pentru rețeta Biscuiți vegani alb și negru
Pentru aluatul mai deschis:
| 50 g | margarină |
| 75 g | zahăr pudră |
| 1 plic | Zahăr Vanilinat Dr. Oetker |
| 140 g | făină |
| 2 linguri | apă rece |
Pentru aluatul mai închis:
| 140 g | făină |
| 10 g | Cacao Dr. Oetker |
| 50 g | margarină |
| 75 g | zahăr pudră |
| 2 linguri | apă rece |
Ustensile:
| Bol | |
| Folie alimentară | |
| Hârtie pergament | |
| Cuțit | |
| Tocător | |
| Hârtie pentru copt | |
| Frigider |
preparation
Mod de preparare
Pentru aluatul mai deschis
Adăugați toate ingredientele într-un bol și frământați cu mâna până se omogenizează. Înfoliați apoi aluatul în folia alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 10 minute.
Pentru aluatul mai închis
Amestecați făina cu cacao și adăugați restul ingredientelor. Din nou, frământați cu mâna, înfășurați aluatul în folia alimentară și puneți la frigider timp de aproximativ 10 minute.
Din aluatul mai deschis la culoare, formați un dreptunghi de 0,5 cm grosime și așezați-l între două foi de hârtie pergament. Procedați la fel cu aluatul mai închis la culoare, apoi așezați-l deasupra primului și presați ușor. Rulați aluatul pe lungime, înfășurați-l în folia alimentară și păstrați la frigider încă 20 de minute.
Preîncălziți cuptorul. Tăiați ruloul în discuri (aproximativ 1 cm grosime), așezați-le pe o hârtie de copt acoperită cu hârtie pergament și coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului, aproximativ 25 de minute. Scoateți prăjiturile din cuptor și lăsați-le să se răcească.
Cuptor electric 180 °C
Cuptor cu aer cald 155 °C
Durată de coacere: despre 25 Minute
Pentru a obține un model de tablă de șah, pregătiți ambele aluaturi cu grosimea de 1 cm și tăiați în pătrățele de câte 1 cm. Alternați culorile pe orizontală si pe verticală. Apoi tăiați în felii pătrate și puneți la cuptor.