Cremşnit festiv

Cu ajutorul unui cuțit ascuțit și subțire și cu multă atenție, tăiem foile fragede de cremșnit gata preparate. Pentru varianta actuală de cremșnit sub formă de tortuleț festiv, ele se decupează în forma literei M sau sub forma oricărei alte litere se dorește. Pentru a obține un cremșnit în formatul clasic, foile gata preparate de cremșnit se lasă în forma lor inițială, dreptunghiulară.

Aceasta se realizează mixând ușor laptele cu praful din mixul pentru crema de cremșnit Dr. Oetker, amestecând câteva minute până se omogenizează bine. Se pune apoi majoritatea compoziției rezultate într-un posh de cofetărie și începem să construim cremșnitul festiv, alternând straturile de foi și de cremă. Pentru a-i oferi stabilitate, se pune puțină cremă și sub primul strat de foaie, direct pe platou. Se păstrează puțină cremă din compoziție și pentru a acoperi marginile celor două straturi de foi asamblate, de jur împrejurul ei, pentru a obține un aspect cât mai estetic pentru prăjitură.
După asamblare, va rezulta un tortuleț în două straturi. Decorăm la final cu trandafiri naturali, margarete de napolitană și biluțe perlate din decorurile de zahăr Dr. Oetker, într-un mod cât mai creativ și cât mai colorat. 
Ca să aibă timp crema de cremșnit să pătrundă cât mai bine în foi și să le înmoaie corespunzător, se dă apoi la rece circa o oră, până în momentul servirii.