Plăcintă cu mere decorată cu Emoji

O plăcintă extravagantă împodobită cu deorațiuni de ciocolată în stil Emoji

16 bucăți

grad de dificultate ridicat 120 Minute

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Plăcintă cu mere decorată cu Emoji

Pentru aluat:

300 g unt
200 g zahăr brun
1,5 lingurițe Zahăr Vanilinat Dr. Oetker (8 grame)
6 ouă (mărimea M)
300 g Sos de mere
360 g făină
3 lingurițe Praf de copt Dr. Oetker
3 lingurițe Bicarbonat de sodiu alimentar Dr. Oetker
1 linguriță scorțișoară
350 g mere (de exemplu, soiul Elstar se potrivește bine în prăjituri cu nota sa fină acrișoară)

Pentru crema de unt:

1 baton Păstaie vanilie Bourbon Dr. Oetker
500 g unt (moale)
3 priză sare
300 g zahăr pudră
10 g Sare de lămâie Dr. Oetker

Pentru compotul de mere:

800 g mere
2 linguri zahăr brun
1 linguriță scorțișoară (măcinată)

Pentru decor:

100 g Glazură ciocolată neagră Dr. Oetker
20 g decoruri
recipe.download.for.recipe

preparation

Mod de preparare

1

Pentru aluat

Se preîncălzește cuptorul  (încălzire sus/jos: 170°C). Pentru aluat, se pune untul, zahărul brun și zahărul vanilat într-un vas de mixare și se freacă cu mixerul cu paletele de batere până când amestecul devine spumos și cremos. Se adaugă și se încorporează pe rând ouăle. Se încorporează apoi sosul de mere. Se amestecă făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara, apoi se cerne peste compoziție și se încorporează. Merele se spală, se usucă, se curăță de coajă, se îndepărtează casa semințelor și se răzuiesc fin. Merele răzuite se încorporează în compoziția de aluat.

Cuptor electric 170 °C

2

Se toarnă aluatul în forma de copt tapetată cu hârtie de copt și se netezește. Se coace pe grătarul din mijloc al cuptorului timp de circa 50 de minute. Dacă e nevoie, se acoperă blatul cu folie de aluminiu, după 35 de minute, pentru a nu se înnegri prea mult.

3

Pentru crema de unt

Pentru crema de unt, se taie păstaia de vanilie pe lungime și se răzuiesc semințele. Semințele de vanilie se pun într-un vas de mixare împreună cu untul, sarea, zahărul pudră și acidul citric. Se freacă cu mixerul cu paletele de batere până când se obține un amestec spumos și cremos. Crema astfel obținută se lasă deoparte.

4

Pentru compotul de mere

Pentru compotul de mere, se curăță și se taie merele în sferturi, se îndepărtează cotorul apoi se taie mărunt. Se caramelizează zahărul într-o cratiță la foc mediu. Se adaugă merele, scorțișoara și păstaia de vanilie răzuita, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu, amestecând din când in când, timp de aprox. 10 minute până ce merele se înmoaie. Apoi se scoate păstaia de vanilie.

5

Între timp, se îndepărtează marginea formei de copt și se taie blatul  în trei foi. Se așază una dintre aceste foi pe un platou de tort. Se întinde compot de mere peste prima foaie, se acoperă cu cea de-a doua foaie și se apasă ușor. Se întind 4 linguri de cremă de unt pe această foaie, apoi se acoperă cu cea de-a treia foaie. Se lasă tortul la răcit cca. 1 oră.

6

Pentru decorare

Se taie mărunt glazură de ciocolată neagră și se topește pe baie de aburi. Se așază șablonul emoji într-o husă de plastic transparentă. Se toarnă glazură topită într-un poș și cu ajutprul acestuia se repartizează în șablonul emoji. Se pune la rece timp de 10 minute. Se întinde restul de cremă de unt pe partea de sus și pe părțile laterale ale tortului într-un strat neted, folosind cuțitul paletă. Se scot emoji-urile din frigider cu puțin timp înainte de servire, se scot cu grijă din șablon și se apasă pe partea laterală a tortului. Se decorează tortul cu decoruri din zahăr după dorință.

Sfat

Blatul simplu se poate păstra la frigider circa 6 zile.

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent
Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs. 

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu