Prăjitură cu mere și miere

Prăjitură cu mere cu o notă de scorțișoară și miere

12 bucăți

grad de dificultate redus 60 Minute

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Prăjitură cu mere și miere

Pentru forma de copt rotundă cu margine detașabilă (diametru de 26 cm):

grăsime

Umplutura de mere:

1,5 kg mere
30 g unt
60 g zahăr
1 plic Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
1 plic Zahăr cu scorțișoară Dr. Oetker

Aluat:

450 g făină
1 linguriță rasă Praf de copt Dr. Oetker
100 g zahăr
100 g miere
1 plic Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
1 priză sare
2 ouă (mărime M)
170 g unt sau margarină moale

Pentru ungere/glazurare:

1 albuș de ou (mărime M)
1 gălbenuș de ou (mărime M)
2 linguri miere

preparation

Mod de preparare

1

Umplutura de mere

Merele se curăță de coajă și se taie de-a lungul în felii subțiri. Se călesc apoi într-o oală merele împreună untul, zahărul, zahărul vanilinat și zahărul cu scorțișoară. Se lasă să se răcească puțin. Apoi se scurg într-o sită și se lasă să se răcească complet.

2

Aluat

Într-un vas de mixare se amestecă făina cu praful de copt. Se adaugă restul ingredientelor, apoi se amestecă cu mixerul cu spiralele de aluat, la început scurt la viteză mică, apoi la viteză maximă până ce se obține un aluat omogen. Aluatul se învelește în folie de prospețime și se lasă cca 30 minute la rece. Între timp se unge baza formei de copt cu grăsime și se preîncălzește cuptorul. 

Cuptor electric 200 °C

Cuptor cu aer cald 180 °C

3

Aluatul se împarte în 3 porții, o porție se rulează sub forma unei foi pătrate de 26 x 26 cm. Cu ajutorul marginii detașabile a formei de copt, se decupează un disc din această foaie de aluat, care va fi folosit ca un capac pentru prăjitură. Din restul foii pătrate de aluat se decupează diverse motive/figurine. Resturile de aluat se frământă în următoarea porție de aluat care se întinde apoi pe fundul formei de copt. Se montează marginea laterală, se înțeapă din loc în loc aluatul cu o furculiță, apoi se pre-coace.

Durată de coacere: 15 Minute

4

Forma de copt se lasă pe un grătar de bucătărie să se răcească puțin.

5

Din aluatul rămas se formează un rulou lung. Acesta se așază peste aluatul pre-copt, de-a lungul circumferinței formei de copt, apoi se apasă pe marginea formei de copt pentru a forma o margine de aluat cu înălțimea de circa 4 cm. Se toarnă umplutura de mere peste aluat. Discul de aluat pentru capac se ia pe un sucitor și se derulează peste mere. Se înțeapă din loc în loc cu o furculiță. Marginile capacului se ung cu albuș de ou. Motivele/figurinele se așază peste zona unsă cu albuș apoi prăjitura se coace.
Setările cuptorului: a se vedea mai sus

Durată de coacere: 35 Minute

6

Cu circa 10 minute înainte de expirarea timpului de coacere, se bate galbenușul și mierea și cu acest amestec se unge prăjitura. După coacere, prăjitura se lasă pe un grătar de bucătărie să se răcească. Apoi se desprinde și se îndepărtează forma de copt.

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate pentru informații detaliate. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent
Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

da

Nu